овощи

фриттата

Итальянский омлет с бэби-картофелем, хрустящим беконом и зеленым луком.

Фриттата – прекрасный способ пустить в ход все, что лежит без дела в холодильнике. Соберите вместе овощи и специи т- начинка для омлета готова. Если под рукой есть остатки колбасы или мяса, используйте их. Главное – избегайте водянистых овощей. Если вы решите использовать томаты, убедитесь, что припустили их вместе с остальными ингредиентами, чтобы избавиться от излишков влаги.

Ингредиенты: яйца 5 шт, карри 0,5 чл, хмели-сунели 0,5 чл, копченая паприка 0,5 чл, молоко 100 мл, бекон 100 гр, картофель мини 250 гр, шпинат 30 гр, черри 60 гр, зеленый лук 10 гр.

Рецепт:

Вскипятите 1,5-2 л воды в чайнике, перелейте в кастрюлю. Посолите. Очищать картофель не нужно. Разрежьте пополам, положите в кастрюлю и варите 15-20 мин до мягкости. Затем слейте воду. В глубокой миске соедините яйца, молоко, карри и хмели-сунели. Посолите, поперчите. Черри разрежьте напополам. Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Бекон нарежьте произвольно. Обжарьте в течение 30 сек. Переложите на тарелку. добавьте картофель, паприку и Черри. Жарьте 1-2 мин. Влейте яичную смесь. Добавьте шпинат и бекон. Перемешайте. Жарьте 4-5 мин на среднем огне. Перед подачей посыпьте рубленым зеленым луком. Подавайте сразу же.

Время приготовления: 10-15 мин + отварить картофель.
Количество персон: 2