морепродукты

Чаофань – Жареный рис с пряной индейкой и ананасом

Ингредиенты: филе индейки (кусочки) 300 гр, фасоль стручковая 50 гр, ананасы замороженные 50 гр, рис жасмин 150 гр, сладкий соус Чили 30 гр, соевый соус 30 мл, перец болгарский 1 шт, лук красный 1 шт, петрушка 1-2 вет, помидоры 1 шт.

Рецепт.

Воду посолите. В кипящую волу (в соотношении 3:1) засыпьте рис. Варите на среднем огне, помешивая, 7-8 мин до полуготовности. Откиньте на дуршлаг, промойте струей тёплой водя, чтобы смыть лишнюю клейкость.
Нарежьте лук полукольцами. Перец нарежьте соломкой. Помидоры нарежьте дольками. Мелко порубите петрушку. Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Выложите индейку. Обжаривайте на сильном огне, помешивая, 7-8 мин, до подрумянивания. Добавьте лук, перец, помидоры, фасоль, ананас. Жарьте на среднем огне, помешивая в течение 2-3 мин. Добавьте рис. Влейте 100 мл воды. Тушите смесь, помешивая 4-5 мин, до полной готовности риса. В конце влейте соевый соус и сладкий соус чили. Добавьте половину петрушки. Перемешайте. Перед подачей посыпьте оставшейся петрушкой. Подавайте сразу же.

Приятного аппетита!