мясо

Мяснаялазанья

Основныеингредиенты: 1 кгфарша, литылазаньи 180-200 гр, помидоры 500 гр, морковь 150 гр, лук 200 гр, сыр 300 гр, сырпармезан 50 гр, чеснок 3-4 зубчика. Ингредиентыдлясоусабешамель: молоко 1 литр, маслосливочное 100 гр, мука 100 гр, мускатныйорех 1 чл. 🧀Лук, чеснокмелконарезать. Морковьнатереть. Помидорыочиститьоткожуры, натереть. Всеобжарить, добавитьфарш, соль, специиповкусу и тушить 15-20 мин. Добавитьпомидоры, тушитьещё 5 мин. В этовремяделаемсоус. В небольшойкастрюлерастапливаемсливочноемасло, добавляеммуку, тщательноперемешиваем. Слегкаобжариваем, добавляеммолоко. Доводимдокипения и густоты. Посолить, добавитьмускатныйорех, перемешать и снять с огня. 🧀Натираемсыр. 🧀вформудлявыпеканиявыкладываемлистылазаньи. Сверху – половинумясногофарша, поверхкоторогоравномернораспределяем 1/3 соуса. Посыпаемполовинойтертогосыра. Сверхусырасновакладёмлистылазаньи, выкладываемоставшийсяфарш и 1/3 соуса. Посыпаемоставшейсяполовинойсыра. И вновькладёмсверхулистылазаньи. Поливаемлитыоставшимсясоусом. Ставимформу в разогретуюдо 180′ духовкуна 40-45 мин. Послечегопосыпаемтёртымпармезаном и ставим в духовкуещёна 5-10 мин. Даёмнемногоостыть (чтобылазаньяне “текла”) и подаём к столу